Drinkeistä ja muista juomista
Hardy's-siideri oli kans _ihan_ helmee.. sillä juopottelin aina ennen *sydän*
Paras drinkki on se kun ei tiedä minkä drinkin seuraavaks vetäsee... ja sit se onki hyvä...*slurps*
[q]Freja
Slinkussa suurin osa listalta on sen 6e. Ja se ammattitaito ja makuelämykset 
[/q]
Slinkku on kyllä ihan jees. American Bariin menen kuitenkin kaikkein turvallisimmin mielin.
[q]innae, 10.11.2005 16:24:
---
hardikaveri, 10.11.2005 15:05:
kyllä mä olen aikoinaan vuoromesuna ollessani nähny kaikki sisäänostohinnat..
---
Siihen hörpsyn hintaan on sisällytetty muutakin, kuin mehu ja viina.
Siihen kuuluvat mm. raaka-aineet, liksat, vuokrat, verot, juoksevat kulut (sähkö, vesi), työvälineet, koneet, yms.
[/q]
Jep. Yksi selittävä tekijä drinkkien korkeammissa hinnoissa on, että ne vaativat enemmän työtä verrattuna hanatuotteisiin. Ihan jo simppelin drinkin sekoittaminen vie enemmän aikaa kuin tuopin laskeminen hanasta, saatika sitten jonkun monimutkaisemman virityksen tekeminen. Lisäksi drinkkiaineksien logistiikka on per alkoholiannos paljon monimutkaisempaa, kun ainesosia on paljon ja niiden määrät ovat suhteellisesti pieniä.
Ja kun tiedetään, että Suomessa työvoima on erityisen kallista, ei olekaan mikään ihme, että drinkit ovat suhteessa alkoholimäärään sen verran kalliita.
Kylmään talviaikaan on kiva juoda lämpimiä drinksuja. Kaakaopohjaiset totit ovat ihan klassikkokamaa, mutta välillä tekee mieli kokeilla marjapohjaisia kuumia juomia.
Syksyn ensimmäinen glögi juotiin tumman rommin kanssa:
4 cl tummaa rommia
kuumaa glögiä
appelsiininkuorta
En ollut koskaan törmännyt kuumaan karpalomehutotiin, joten piti versioida oma:
4 cl Grand Marniere Rougea (tai Cointreauta)
kuumaa karpalomehua (*)
<mainospuhe>
(*) = Kaikkien aikojen paras karpalomehu drinksuihin on Aten Marja-Aitan karpalomehu. Kyseessä on aidoista marjoista puristettu täysmehu, jota saa sekä sokeroituna että sokeroimattomana. Mehu on sen verran vahvaa, että sitä suositellaan laimennettavaksi vedellä suhteessa 1:4. Mikserinä sillä on oikeastaan kaikki hyvät ominaisuudet: se on todella monikäyttöinen, se säilyy pitkään avattuna jääkaapissa, ja se vie vähän tilaa (puolen litran pullosta tulee valmista karpalomehua 2,5 litraa). Ja mikä parasta, se on suhteellisen edullista: puolen litran pullo maksaa vajaa 3 euroa, suunnilleen saman verran kuin yksi litran tetra valmista ocean's spray -mehua.
Joskus Aten Marja-Aitan karpalomehua voi kokeilla käyttää myös laimentamattomana drinkeissä. Esimerkiksi tähän tyyliin olen tehnyt modattuja versioita cosmopolitanista:
puolikas lime murskattuna lasin pohjalle
2 cl vodkaa
2 cl cointreauta
2 cl sokeroitua Aten Marja-Aitan karpalomehua laimentamattomana
jäämurskaa
</mainospuhe>
[q]miikkah, 10.11.2005 16:33:
ainakin keski-euroopan hintoihin verrattuna suomessa on halvat drinkit. en ainakaan itse ole esim saksassa / itävallassa / sveitsissä / ranskassa / briteissä nähnyt 6 euron drinkkejä klubeilla/diskoissa.
[/q]
jep. spacessa 2 vodka-redbullia 36 euroa, tosin silla hinnalla saa tolkin redbullia toiseen kateen ja lasillisen vodkaa toiseen.
Sellanen Tuli mieleen noista lämpimistä juomista...
2cl rommii 2cl Butterscotch caramel ja pidennetään maidolla...lämmitetyllä maidolla..
Ibizalla 90 luvun puolivälissä drinkit maksoi 18 euroa kpl... ´ja nykyäänkin esim Espanjassa ja portugalissa drinkit on 8-12e luokkaa "hyvissä mestoissa".
bissekin maksaa samanverran kun tääläkin... siellähän on erittäin suuri hintaero kauppoihin verrattuna.
Suomessa kaupassa bissepullon saa n.1e erikseen ostettuna ja baarissa/klubissa se maksaa jopa 4-5e... Espanjassa clubissa bisse on sen 4-5e ja kaupassa sen saa 40sentillä.
Ja sama on viinassa... paukut on sen 9e clubeissa ku kaupasta sen saa 4e/L...
Lämmittäkääpä joskus muuten aitoa absinttiä.... hui.*hikoil*
[q]hardikaveri, 10.11.2005 16:45:
gotta proeblem?
[/q]
Mun [pieni]proeblem[/pieni] on se, että haluisin oikeasti sinun kertovan sen kaljan sisäänostohinnan, tekevän laskutoimituksistasi ja kertovan mihin ne perustuu. Niin sanotusti antaisit tämmöisen "tyhjentävän" tiedon. Ei mitään semmoista "6x5"-juttuja, vaan selittäisit samalla että mitä eri numerot sun laskutoimituksissa tarkoittaa. Kopsaa vaik suoraa sun päättötyöstä, luulis siinä olevan hiukan selvemmin 
Vaavu tuolla selittikin hieman asiaa mitä olin myös hakenut (mutta koska olen huono selittämään asioita selvästi niin et varmaan sinäkään sitä ollut ymmärtänyt niin kuin sen tarkoitin.)
Mutta kansa vaatii: Sen sinun hehkuttamasi päättötyön laskelmia!
Minä vaadin: Oluen sisäänostohinnan kertomisen!
Lyhyesti: Vaadin oikeita vastauksia, en selittelyjä että "tuu ite vaikka kattoon"
[q]vaavu, 11.11.2005 11:20:
Kaikkien aikojen paras karpalomehu drinksuihin on Aten Marja-Aitan karpalomehu.
[/q]
Toi on kyllä kaikilta ominaisuuksiltaan täydellistä tavaraa drinkkeihin. Tässä oma variaatio Cosmopolitanista:
3cl vodkaa
1 cl Koskenkorva Peach
1cl Cherry Brandy
3cl karpalomehua
1cl sokerilientä
1cl limen mehua
Kaikki aineet Cherry Brandya lukuunottamatta ravistetaan ja kaadetaan jäämurskalla täytettyyn samppanjalasiin. Cherry Brandy valutetaan teelusikalla juoman pinnalle.
no höh freja
eihän mun päättötyötä oie kun jollain disketillä..
eikä se niin perustunut tähän fiskaaliseen puoleen vaan enemmänkin kultuuriseen.
sisäänostohintoja en nyt saa kun ei ole käyttäjätunnuksia..
mutta sen voin sanoa että ei se mitään penni/l ole.. ei se paljoa ruotsinlaivan verottomista eroa..
tai sit meillä oli huonot diilerit!!
sit tietty hinnat vaihtelee aina 5 eurosta tuoppi aina 1.5 e tuoppi ja siinähän se katekkin pienenee..
pääpointti oli se että viinanhintaa/drinkin hintaa laskiessa voitais saada suomeen parempaa drinksukulttuuria eikä siitä VÄLTTÄMÄTTÄ tulis ollenkaan sen enempää takkiin..
nykyäänhän baaria perustettaessa ei aleta laskee mitää drinksujen tekokustannuksia * kate vaan ne hinnat heitetään hatusta KOKEMUKSEN osoittaman hinnan mukaan/ kilpailijoiden hinnan mukaan..
sit käsittämätön coctaillisä 1.5 tai 2 e.. se sisältää ilmaista sokerilientä.. puoli ilmaista sitruunamehuu tai vaivasen desin 10c/litra maksavasta limusta..
jos se eka laittais collinssin 4 eur niin seuraavakin jne...
jos paukut olis 4e niin tasan niitä menis enemmän
[q]Tapi, 11.11.2005 12:59:
3cl vodkaa
1 cl Koskenkorva Peach
1cl Cherry Brandy
3cl karpalomehua
1cl sokerilientä
1cl limen mehua
Kaikki aineet Cherry Brandya lukuunottamatta ravistetaan ja kaadetaan jäämurskalla täytettyyn samppanjalasiin. Cherry Brandy valutetaan teelusikalla juoman pinnalle.
[/q]
Hahaa, saatkin lauantaina sit väsätä meillä kotona kierrokset tollasia. ;)
[q]petraxx, spacessa 2 vodka-redbullia 36 euroa, tosin silla hinnalla saa tolkin redbullia toiseen kateen ja lasillisen vodkaa toiseen.
[/q]
kallistunut. toissakesänä sai vielä 30 eurolla.... 
etenkin drinkkeihin sitä viinaa saa kyllä joissain paikoissa niin paljon kuin kehtaa ottaa. eri juttu, sitten mitä viinaa se oikein on... 
toisaalta itävallassa käydessä shotit oli 2 cl ja 4 cl maksoi sitten tuplaten. ja tarkasti mitattiin..
[q]hardikaveri, 11.11.2005 13:33:
no höh freja
[/q]
No höh hardikaveri
[q]eihän mun päättötyötä oie kun jollain disketillä..[/q]
[q]sisäänostohintoja en nyt saa kun ei ole käyttäjätunnuksia..
mutta sen voin sanoa että ei se mitään penni/l ole.. ei se paljoa ruotsinlaivan verottomista eroa..[/q]
Ei, en sanonutkaan että se penniä olisi, sanoin että muutama hassu sentti, joka oli ehkä vähän alakanttiin, mutta jos kerran olet vpnä joskus ollut niin tiedät ettei se paljoa maksa.
[q]
sit tietty hinnat vaihtelee aina 5 eurosta tuoppi aina 1.5 e tuoppi ja siinähän se katekkin pienenee..
[/q]
Tässä asia on nyt niin, että keskustassa vallitsee tuo n.5e/tuoppi. Sitten on häppäripäiviä/-tunteja, jolloin sitä olutta myydään "tappiolla", mutta siinä saadaan paljon ihmisiä, ja kaikki ei sitä hanatuotetta juo. Ja oletko huomannut, että ne paikat, missä se tuoppi on sen 1.5e, ovat lähiöt, joissa taas on pienemmät vuokrat/kaikki muutkin kustannukset?
[q]
nykyäänhän baaria perustettaessa ei aleta laskee mitää drinksujen tekokustannuksia * kate vaan ne hinnat heitetään hatusta KOKEMUKSEN osoittaman hinnan mukaan/ kilpailijoiden hinnan mukaan..
sit käsittämätön coctaillisä 1.5 tai 2 e.. se sisältää ilmaista sokerilientä.. puoli ilmaista sitruunamehuu tai vaivasen desin 10c/litra maksavasta limusta..
[/q]
Heitetään hatusta? "vuoromesuna ollessani"-lauseesi ei yhtäkkiä enää ihmetytä minua ollenkaan
Ja mietippäs nyt noita sun "käsittämättömiä" cocktail-lisiä? Se sisältää myös sen tehdyn työn! Ja kyllä, ravintola maksaa myös sitruunamehuista, sokerista, limsasta (jonka varmaan tiesitkin) ja jos aina olisi nuo kyseiset tuotteet ilmaisia, niinkuin tekstistäsi käsityksen sain, niin kyllä sitä tappiota tulee aika roimasti joka kuukausi.
Don't you think?
[q]
jos se eka laittais collinssin 4 eur niin seuraavakin jne...
jos paukut olis 4e niin tasan niitä menis enemmän
[/q]
Ja jos niitä tällä sinun tyylilläsi siis menisikin enemmän, niin oluen myynti jäisi varsin pieneksi, ja sun raflan tappiot ois aika suuret. Maksa nyt niillä 4e maksavilla collinsseillas 10 000 vuokra, raaka-aineet, työntekijöiden palkat, kalusteet, laitteet.. 
Mut onnea vaan jos meinaat joskus ravintolan perustaa 
[q]lunake, 10.11.2005 15:29:
---
Shaz, 9.11.2005 19:25:
Sex On The Beach on hyvää *sydän* ja perusvirtaset tiätty, mut ehdoton lemppari on se joku mitä yks ihana teki mulle aikoinaan premis *sydän*
---
Seksi ja virtsukat ovat superhyviä.. 
[/q]
Joo ja sit unohdin et Mariannet on kans tosi naminamia! :) Ootko maistanu? ;)
[q]Shaz, 11.11.2005 14:01:
---
lunake, 10.11.2005 15:29:
---
Shaz, 9.11.2005 19:25:
Sex On The Beach on hyvää *sydän* ja perusvirtaset tiätty, mut ehdoton lemppari on se joku mitä yks ihana teki mulle aikoinaan premis *sydän*
---
Seksi ja virtsukat ovat superhyviä..
---
Joo ja sit unohdin et Mariannet on kans tosi naminamia! :) Ootko maistanu? ;)
[/q]
Enpähän ole nimikkodrinksua kokeillutkaan. Täytyypä siis uskaltaa maistaa.
[q]lunake, 11.11.2005 14:10:
---
Shaz, 11.11.2005 14:01:
---
lunake, 10.11.2005 15:29:
---
Shaz, 9.11.2005 19:25:
Sex On The Beach on hyvää *sydän* ja perusvirtaset tiätty, mut ehdoton lemppari on se joku mitä yks ihana teki mulle aikoinaan premis *sydän*
---
Seksi ja virtsukat ovat superhyviä..
---
Joo ja sit unohdin et Mariannet on kans tosi naminamia! :) Ootko maistanu? ;)
---
Enpähän ole nimikkodrinksua kokeillutkaan. Täytyypä siis uskaltaa maistaa.
[/q]
Kantsii! Siin on jotain hyvää viinaa ja sit maitoo :) Naminami <3 Maistuu ihan mariannekarkille, yllättäen ;)
[q]Shaz, 11.11.2005 14:11:
Kantsii! Siin on jotain hyvää viinaa ja sit maitoo :) Naminami <3 Maistuu ihan mariannekarkille, yllättäen ;)
[/q]
2 cl kaakaolikööriä
2 cl minttulikööriä
[q]Freja, 11.11.2005 14:21:
---
Shaz, 11.11.2005 14:11:
Kantsii! Siin on jotain hyvää viinaa ja sit maitoo :) Naminami <3 Maistuu ihan mariannekarkille, yllättäen ;)
---
2 cl kaakaolikööriä
2 cl minttulikööriä
[/q]
Jep, muistin sen samantien ku olin kirjottanu ton, enkä jaksanu korjaa :)
[q]Shaz, 11.11.2005 14:25:
Jep, muistin sen samantien ku olin kirjottanu ton, enkä jaksanu korjaa :)
[/q]
Se on muuten aika namia.. tai no, itelleni tuo minttu pistää aina liikaa niin otan sen suhteessa 3 cl kaakaoo ja 1 cl minttua. Mut silti,
no tästähän on nyt taas ihan turha jauhaa...
jos nyt jotain sisäänostohintoja haluat niin pullokalja on esim melkeen sama kun laupasta ostais..
eli ei se edelleenkään mitään senttipeliä ole..
samat verot se baari siitä joutuu maksaa.. ainut että se saa myynnistä alvin pois.. eli katalogeissa on myös alviton hinta!
ja niinkun tossa hätäsessä ja KÄRJISTETYSSÄ simppelissä kaavassa tähdensin niin viinan hintaa laskemalla TAI muita kuluja alentamalla (vrt cocktail lisä) saatais sama tulos..tai ainakin melkeen...tää kun pitäis tehdä updatetuilla hinnoilla yms.
ja jospa alotettaisiin seuraava tappelu :D
mitäsmieltä olette..
kun jollain tavalla baarien kannattavuutta pitäis lisätä, kun baarit menee nurin varsinkin uuden alkoholilain ja hinnanalennuksien takia..jonka takia porukka tulee jo valmiiks maistissa vasta inee..
no olisko hinnanalennusten mahdollistaminen tämä paljon puhuttu ravintoloiden veroale..
vai
pitäiskö suomeen ottaa tippikulttuuri
verotonta tuloa aina joka myynnistä tekijälle ja näin ahkerat tienais enemmän..
näin myös baari tienais enemmän ja jopa säästäis palkkakustannuksissa kun tietty niitä alennettais..
tämä tapahan toimii ulkomailla..